说起来，这“金色伊甸”的配方，我真是折腾了好久才摸索出来的。刚开始那会儿，家里老小孩都想吃点不一样的，天天外面买也腻了，总觉得味道差点意思。我就寻思，干脆自己动手试试，反正闲着也是闲着。
第一次上手，真的是手忙脚乱
平时做饭也就是家常菜，没鼓捣过什么花里胡哨的点心。那天兴致来了，先上网搜了一通，结果出来的方子五花八门的，看得我眼花缭乱。随便挑了一个看着还行的，就开始我的“金色伊甸”之旅。
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找材料就费劲：
第一个坎儿就是材料。配方里写着什么“特级面粉”、“秘制香料”，我寻思着不就是面粉和香料嘛能有多大区别？结果去了超市才发现，光面粉就分高中低筋，还有什么饺子粉面包粉，看得我头都大了。香料更是离谱，好多名字我听都没听过。
我当时就懵了，随便拿了些看着顺眼的，心想，大差不差就行呗。
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和面像泥巴：
回家照着方子开始和面，结果可想而知，面粉不对，水又加多了，面团黏糊糊的，跟一摊泥一样。我戴着手套，整个手都陷进去，真是又气又好笑。折腾半天，勉强弄成一坨，心里就犯嘀咕，这东西真能吃吗？
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下锅全散了：
好不容易把面团弄得有点形状了，想着下锅去炸。结果油温没控制要么太冷，下锅就吸油；要么太热，外面焦了里面还是生的。更惨的是，有些面团一下锅就散开了，油锅里全是渣渣。那一刻，我真想直接放弃，这什么“金色伊甸”，简直是“黑色地狱”！
屡败屡战，终于找到点门道
第一次失败后，我心里不服气。总觉得别人能做出来，我肯定也能。于是接下来的几个晚上，我简直把自己当成了美食研究员。我把市面上所有能找到的关于“金色伊甸”的配方和做法都翻了一遍，还特意去请教了隔壁王大妈，她可是咱们这片有名的面点高手。
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食材是关键：
王大妈一听我描述，立马就说我面粉买错了。她告诉我，这种点心对面粉要求高，得用筋度适中的。香料虽然没有那么讲究，但也得是新鲜的，不能随便凑合。我一咬牙，又去了一趟专门卖烘焙材料的店，一样一样地挑，回来那一大包材料，简直比我一个月工资都贵。
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手法要讲究：
和面的时候，水要一点点加，面粉和水的比例尤其重要。王大妈示范了一遍，我才发现以前自己那粗手笨脚的样儿，简直是糟蹋面粉。揉面也要有耐心，得揉到面团光滑有弹性，按下去能慢慢弹回来才行。我第一次揉完，手腕都酸得抬不起来。
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油温得看准：
炸的时候，油温不能急。王大妈教我了一个土办法：拿一小块面团丢进去，面团沉下去慢慢浮起来，边缘冒小泡泡，这油温就差不多了。炸的时候也要勤翻动，让它受热均匀，才不会出现外面焦里面生的状况。
终于，那锅“金色伊甸”闪着光出来了
我按照王大妈教的方法，重新鼓捣起来。这回从备料开始，我就特别细致。
先是把面粉、酵母、白糖这些基础的干料按比例混然后分次把温水倒进去，搅和成一个面絮状。就是我最头疼的和面环节。我这回可学乖了，带着手套，一点点揉，刚开始面团还挺黏手的，我耐着性子，按照王大妈说的，往一个方向揉，慢慢地，那面团就变得越来越光滑，越来越有弹性了。揉到一按下去，软软的又很筋道，看着就舒服。
揉好的面团，盖上湿布，放到一个温暖的地方醒发。我那天专门把暖气调高了点，就怕它发不等了差不多一个小时，面团果然膨胀了两倍大，扒开一看，里面全是蜂窝状的小孔，闻着还有股淡淡的酵母香，成功一半了！
接下来就是做造型。我用擀面杖把醒发好的面团擀成长方形的大面片，厚薄要均匀。然后用刀切成小条，再把小条叠起来，用筷子在中间一压，小面块的形状就出来了。这回做造型的时候，我特意留心，让它们大小尽量一致，这样炸的时候能熟得更均匀。
就是油炸了。锅里倒上足量的油，开中火。我学着王大妈的样子，先扔了一小块面团进去试油温。面团下去很快就浮起来了，还冒着细密的泡泡，油温正我小心翼翼地把做好的“金色伊甸”生坯一个一个放进去。面胚一下锅，滋一声，周围就开始冒泡，不一会儿就看到它们慢慢膨胀，颜色也从白色变成了诱人的金黄色。我用筷子轻轻翻动着，让它们受热均匀。
等到“金色伊甸”全部变得金灿灿的，我赶紧用漏勺捞出来，放到提前铺好吸油纸的盘子里。看着盘子里堆成小山一样的金黄色点心，一股浓郁的甜香扑鼻而来，我忍不住拿起一个尝了尝。外酥里嫩，甜而不腻，带着一点点面粉的清香，简直跟外面卖的一模一样，甚至更香！那一刻，我感觉所有的辛苦，所有的折腾，都值了。
这玩意儿虽然看着简单，做起来还真得有点耐心。不过说到底，只要肯花心思，多试几次，这“金色伊甸”新手也能轻松学会。下次再做，我肯定更熟练了。
